3 recetas para un sábado en el BBQ Lounge

En Equa uno de nuestros principales propósitos fue proporcionarle espacios al aire libre donde pudiera convivir y compartir momentos únicos en compañía de su familia y amigos. El BBQ Lounge es uno de ellos y si está planeando pasar el fin de semana deleitando el paladar de sus seres queridos, entonces querrá leer este blog que trae recetas diferentes.

 

Brochetas de Camarones Sazonados

Ingredientes:

  • Camarones medianos pelados y desvenados, crudos
  • 1 calabaza mediana, cortada en trozos
  • 1 pimiento rojo mediano, cortado en trozos
  • 1 taza de piña fresca cortada en cubos
  • 8 brochetas o palitos de bambú remojados en agua
  • 1 cucharada de mezcla para sazonar
  • ¼ de taza de jugo de limón fresco
  • ¼ de taza de aceite de oliva

 

Pasos:

Caliente la parrilla e insarte alternando los camarones, la calabaza, los pimientos y la piña en los palos de bambú, dejando espacio entre los trozos. En un tazón pequeño, revuelva la mezcla para sazonar, el jugo de limón y el aceite, y unte con una brocha. Colóquelas sobre la parrilla a fuego medio de 6 a 15 minutos; deles la vuelta una vez que los camarones estén rosados y las verduras estén tiernas. Aplique otras 2 veces la mezcla.

 

Verduras de Verano al Grill

Ingredientes:

  • ¼ taza de mantequilla derretida
  • 2 cucharadas de hojas de tomillo frescas y picadas
  • 1 cucharada de cebollín picado
  • Espárragos
  • Ejotes
  • ½ taza de champiñones partidos a la mitad
  • ¼ taza de nueces picadas

 

Pasos:

Precaliente el asador y en un plato hondo mezcle los ingredientes de la mantequilla con especias. Coloque la canasta o charola para asar verduras en el asador a fuego medio. Cubra y deje de 6 a 8 minutos, moviendo la canasta o volteando las verduras una o dos veces hasta que estén suaves.

 

Elotes con Limón y Chile

Ingredientes:

  • ½ taza de mantequilla a temperatura ambiente
  • ½ cucharada de ralladura de limón
  • 3 cucharadas de jugo de limón
  • 1 cucharada de chiles rojos molidos
  • 8 elotes

 

Pasos:

Precaliente el asador y en un plato mezcle todos los ingredientes menos el elote. Retire las hojas del elote, dejando algunas y con cuidado voltéelas sin quitarlas totalmente. Corte con las manos los pelos y unte a cada uno 2 cucharadas de la mezcla de la mantequilla. Ponga las hojas de nuevo y colóquelos en el asador de 10 a 15 minutos a fuego lento hasta que estén cocidos. Sirva con el resto de la mezcla de mantequilla.

 

Fuente: Que Rica Vida

 

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